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議員公告
柯市府推動禁用一次性及美耐皿餐具政策只做一半,成效不彰。
日期:2018-08-09    
一、北市府自105年4月起推廣禁用一次性及美耐皿餐具政策,採「由公而私、由內而外」原則,柯市長多次公開表示這是他上任以來很重要的環保政策,目前共計55家企業、9所大專院校、7處市場及4處夜市加入響應。

二、陳孋輝議員表示,成效不彰,55家企業員工日間受惠,晚間呢?更多餐飲、小吃業者普遍未改善,仍使用一次性及美耐皿餐具,遑論市府推廣迄今僅1家百貨美食街配合響應,高達12家百貨美食街、8處夜市、38處市場無動於衷。

三、環保署於95年6月9日公告「免洗餐具限制使用對象、實施方式及實施日期」,限制使用對象有公部門、私立學校、百貨公司業及購物中心、量販店業、超級市場業、連鎖便利商店業、連鎖速食店、有店面之餐飲業等8大類,但以紙類或木片、甘蔗、蘆葦、麻、稻草、麥桿、稻穀等植物纖維為主體,塗佈塑膠、貼合塑膠薄膜或其他以物理方式即可分離出塑膠成分之免洗餐具,其塑膠成分含量重量低於該免洗餐具整體重量扣除蓋子重量後之百分之十以下者,非屬公告所定塑膠類免洗餐具。也就是說紙類等材質排除在外,環保署保障使用一次性免洗餐具,柯市府推動禁用一次性及美耐皿餐具政策只做一半。

四、陳孋輝議員指出,環保署公告已是十二年前,環保應與時俱進,沒道理十二年來紋風不動不予修正,坐視連鎖速食店、餐飲業使用紙類免洗餐具數量日益龐大一再攀升,環保不進反退,如何落實於日常生活中?

五、衛生局自105年起開始輔導火鍋店汰換美耐皿筷子,改提供CNS304級以上不鏽鋼夾子或其他安全材質筷子予消費者涮肉,避免民眾使用美耐皿筷子重複涮煮,以降低食入三聚氰胺的風險,國人愛吃火鍋,街頭隨處可見火鍋店,不只美耐皿筷子,還有碗盤,美耐皿碗盛放熱湯變三聚氰胺湯喝下,衛生局不應僅輔導汰換美耐皿筷子。

六、衛生局委託台灣檢驗科技股份有限公司調查市售火鍋溫度測試及火鍋店使用之美耐皿餐具三聚氰胺溶出試驗,測試溫度皆未超過一般美耐皿餐具耐熱溫度110℃至130℃,9件樣品中1件美耐皿筷子檢驗結果為5.4ppm,1件檢驗結果為7.4ppm,2件2.5ppm,三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm,溫度未超過美耐皿餐具耐熱溫度已如此,消費者食用時溫度更高三聚氰胺溶出值不就更高?何況美耐皿餐具經過反覆刷洗產生刮痕加上使用多年,難保不會溶出超標三聚氰胺。

七、更多餐飲、小吃店業者使用美耐皿餐具,例鄰近南門市場的知名魯肉飯,每日大排長龍,不乏觀光客,熱飯熱湯清一色使用美耐皿餐具,還有多家知名牛肉麵業者,亦採用美耐皿餐具,生意愈好,喝下三聚氰胺湯的消費者愈多,食安不容打折,使用安全材質餐具,不能溶出三聚氰胺等有毒物質,應一併納入食安政策。

八、陳孋輝議員要求(一)環保局應去函環保署,盡速修正95年6月9日公告「免洗餐具限制使用對象、實施方式及實施日期」,重新檢討限制使用對象、方式及免洗餐具材質,擴大公私部門及各行業應負之環保責任。(二)臺北市不能原地踏步,應全面推動垃圾減量、節能減碳、保護環境,「臺北市政府禁用一次性及美耐皿餐具執行要點」應修正提升位階至「臺北市禁用一次性及美耐皿餐具執行自治條例」,訂定落日條款,限制對象逐步禁用一次性及美耐皿餐具,守護民眾健康。(三)火鍋店、麻辣燙及牛肉麵業等高溫、使用美耐皿餐具之餐飲業者應定期自行檢驗公布三聚氰胺溶出檢驗結果,落實資訊透明,確保民眾外食安全。

照片說明
1.普羅大眾的日常外食,美耐皿碗盛熱湯熱麵,美耐皿餐具經過反覆刷洗產生刮痕加上使用多年,難保不會溶出超標三聚氰胺。

2.涮涮鍋使用美耐皿筷子,衛生局表示輔導本市189家連鎖火鍋店汰換美耐皿筷子完畢,普查顯然未落實,還有多少火鍋店使用美耐皿筷子涮肉?
臺北市議員 陳孋輝 議員研究室
上版日期:2018-08-09
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